RH系列

     乳化稳定剂RH系列是一款专用于肉制品的品质改良剂，具有较强的乳化背膘、肥碎以及带脂鸡皮的能力和保水能力。
 

     可将脂肪在低温条件下（4—12℃）进行预乳化来稳定水油体系，以此减少肉制品出油现象的发生和蒸煮过程中水分损失，同时在冷藏、冷冻后也可使产品保持良好的口感。
 

     可广泛应用于各类肉制品（如低温乳化香肠，烤肠以及速冻丸类制品等），能够有效地降低产品成本，改善产品结构。
 

RH系列的特点

1.所制作的乳化物可添加于各类肠类制品或丸类制品中

2.形成的乳化物在加热或冷冻状态下品质都能保持稳定

3.能很好的控制产品在加工过程中的出油出水问题（如台湾烤肠等）
 

RH系列具有热不可逆性，加热不熔化的特点。稳定性极好，适用于肴肉、肘花、劲火腿等皮类产品中。