胭脂虫红色素

     是种蒽醌类天然色素，理化性质稳定，耐温性可达250℃。在肉制品中着色力强，与肉类蛋白有良好的亲和性。

      是FDA唯一允许既可用于食品又可用于药品和化妆品的天然色素。

可得然胶

       是一种热不可逆的胶体。提高肉制品的冻融稳定性和热稳定性，延长加热杀菌时间，从而有效延长产品保质期，减少肉制品加工过程中的损失，提高出品率。